将“盲区”变为“透明区”，河汉以“明厨亮灶”面目提高食物安全措施化管束

（原标题：将“盲区”变为“透明区”，河汉以“明厨亮灶”面目提高食物安全措施化管束）

南边财经全媒体记者魏彤 广州报说念

“民以食为天，食以安为先”，在餐饮行业快速发展确当下，食物安全问题早已成为全球柔和的焦点。

12月5日，河汉区诱骗“广东省好意思食名街（区）”动员会暨社会餐饮“互联网+明厨亮灶”颁牌典礼在正佳广场举行。行径旨在贯彻落实区委区政府使命部署，庄重落实“四个最严”条件，陆续提高餐饮法子食物安全管束水平，以中国电信“互联网+奢睿监管”期间深度赋能餐饮行业，激动食物安全管束杀青可视化、透明化，让消耗者“食得适口，更食得定心”。

为进一步优化河汉区营商环境，提高食物安全措施化管束水平，充分确认典型示范引颈带动效应，河汉区阛阓监管局改进监管、多措并举，诱骗广东省好意思食名街（区），打造中西特质好意思食蚁集区，全力激动“名店、名厨、名菜”拔擢，打造“食在广州”城市品牌，当今15家河汉区餐饮企业已干与“食在广州”评价认证法子。

通过制定餐饮企业白名单，对白名单企业实施包容审慎监管，提供圣洁的许可奇迹及专科期间引导，促进餐饮业高质料发展。遴择出正佳广场、领展广场为广东省好意思食名街（区）拔擢对象，力务杀青好意思食名街（区）内餐饮奇迹单元“明厨亮灶”袒护率100%。

行径中，正佳广场、领展广场的20家餐饮单元现场获颁“明厨亮灶”认证牌匾，成为河汉区首批奢睿餐饮标杆企业。同期，正佳广场动作面目重心试点，庄重获授“互联网+明厨亮灶示范街（区）”荣誉牌匾，符号着河汉区在餐饮数字化转型和食物安全管束领域的进时事位进一步舒适。

“明厨亮灶”面目通过物联网、AI、大数据等期间技能，让视频监管干与后厨，将消耗者的“盲区”变为“透明区”。

消耗者不仅不错通过手机或门店大屏及时检讨餐饮企业的后厨环境和食物加工流程，还能应付获得食物安全信息，果真杀青“看得见”的定心消耗。与此同期，平台为商户提供智能预警、数据分析等数字化管束用具，助力构建“政府监管、行业自律、公众参与”的食物安全共治新样式。 

行径现场还展示了“明厨亮灶”平台的多项中枢功能，确凿时监控、智能预警、视频回看等，与会嘉宾现场感受到了科技赋能食物安全监管的圣洁和高效。正佳广场和领展广场的商户代表则共享了实施“明厨亮灶”后的本色见效，从食物加工管束的精良化到顾主安静度的提高，全面展现了数字化转型的价值。 

频年来，河汉区通过“互联网+明厨亮灶”工程陆续完善奢睿监管体系，杀青了学校、幼儿园食堂以及集体用餐配送单元的袒护，并渐渐向社会餐饮膨大。联接“赶紧查餐厅”步履和线上数据分析，河汉区在食物安全问题溯源、整改及宣传磨真金不怕火等方面取得显耀见效，食物安全局面捏续向好。

河汉区将以正佳广场和领展广场为中枢，捏续潜入“互联网+明厨亮灶”面目，激动更多商圈和餐饮企业加入奢睿化管束的行列，渐渐构建袒护全区的食物安全管束重生态。这是科技赋能食物安全监管的一次告捷实验，更是河汉区迈向“奢睿食安”新改日的首要起首。

这次授牌典礼不仅展现了河汉区在食物安全领域的进步后果，也为餐饮行业杀青高质料发展树立了昭着榜样。通过奢睿监管与措施管束的联接，河汉区将打造“改进启动、定心消耗”的食物安全示范区，为浩荡消耗者提供愈加坦然、透明的用餐体验。